|
|
Frittata Van Gerookte Zalm En Geitenkaas
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Hoofdgerecht voor 4 personen.
1 eetlepel olijfolie,
250 gram aardappels grof geraspt, (of diepvriesrosti),
5 grote eieren,
75 gram zachte geitenkaas (verkruimeld),
1 eetlepel verse dille,
Zout en versgemalen zwarte peper,
150 gram gerookte zalm in reepjes..
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verhit 1 eetlepel olijfolie in een koekenpan met antiaanbaklaag. Bak de aardappelreepjes gemaakt van 250 gram grofgeraspte aardappels goudbruin in circa 5 minuten. Roer 5 grote eieren, 75 gram zachte geitenkaas (verkruimeld), 1 eetlepel verse dille, zout en peper in een kom door elkaar. Verdeel het mengsel over de aardappels. Doe een deksel op de pan, zet de vlam laag en bak de frittata circa 3-4 minuten op een laag vuur. Doe de frittata over op een schaal. Leg 150 gram zalm (in reepjes) in het midden en garneer met takjes dille. Lekker met een salade van veldsla.
Bereidingstijd circa 30 minuten.
|
|
|